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Un saludo del equipo de Alimentos Amorodo.

PRESENTACIÓN

Nuestra empresa nace como idea en el año 2003, de la mano de dos empresarias de la comarca de la "Terra de Montes", Victoria y Yolanda. Después de asistir a varios cursos de agricultura ecológica, y sumando su afición por las conservas caseras, empiezan a estudiar la idea de emprender un proyecto centrado en la elaboración de Conservas ecológicas.

Pretendían formar una empresa con vocación de futuro que había integrado el fomento por una agricultura más respectuosa y eficiente con el medio, y al mismo tiempo colaborar con el desarrollo de su pueblo.

Los años 2004 y 2005 se dedican la concreción del proyecto en forma de estudios previos y en la construcción y adecuación de las instalaciones.

También en este año se comienza el ensayo de las distintas conservas que luego conformarán nuestra gama, poniendo a punto todos los procesos con el objetivo de asegurar calidad y seguridad en lo que hacemos.

Ya en el año 2006 comenzamos a preparar conservas para su comercialización, haciendo uso de toda la experiencia acumulada ate el momento, y comenzamos a recorrer toda Galicia para ofrecer nuestras conserva en pueblos, villas y ciudades.

¿QUÉ HACEMOS?

Nos dedicamos a la conservación de frutas y hortalizas ecológicas en tarros de vidrio, y utilizamos para la producción, materia prima de calidad lo más cercana posible.

Dentro de nuestra gama de conservas podréis encontrar cuatro familias:

1. Las hortalizas al natural: grelos al natural, acelgas, judía verde, tomate triturado, remolacha y coliflor.
2. Las mermeladas y confituras: de fresa, naranja, kiwi,... y algunas más que iremos presentando poco a poco.
3. Los postres: la compota de manzana y el dulce de membrillo.
4. Los preparados: conservas que se pueden utilizar con más facilidad en casa, es el pisto con calabacín, tomate frío, pimiento confitado.

Ademas de las novedades ya comentadas, seguimos trabajando en la definición de nuevas líneas de productos, como como por ejemplo las legumbres, las cremas de verduras, etc.

La utilidad que para nosotros tienen las conservas es la de ofrecer un producto de calidad fuera de temporada y así poder tomar un rico pisto en enero o grelos en julio. Otro valor añadido de las conservas es la de facilitarnos la tarea de cocinar cuándo no tenemos tanto tiempo o no disponemos de productos frescos.

¿CÓMO LO HACEMOS?

Se podría resumir que lo hacemos con cariño, sí, con mucho cariño. No se trata de producir sin control, sino de hacer tantas pruebas como sean precisas y asegurarnos que estamos haciendo algo que vale la pena comprar.

No sabemos hacer buenas conservas con una mala materia prima, y aquí radica nuestro mayor secreto: si tenemos un buen tomate, haremos una buena salsa.

Si queremos tener buenos tomates, buenos grelos y judías, si queremos una naranja de calidad o una remolacha deliciosa, tenemos que buscarlos. Sabemos que tenemos que agradecer buena parte de nuestro trabajo al mimo que ponen los agricultores y agricultoras, y también al apoyo que nos brindan.

Nuestra maquinaria es muy sencilla y la mayoría de las operaciones son manuales: el lavado y seleción, envasado, el cierre. Esto aumenta el coste de la conserva pero mejora la calidad de la misma, aunque siempre estamos investigando nuevas maneras de facilitar el trabajo y hacer las cosas un poco mejor.